Kantung empedu itu penting, tetapi tanpanya Anda bisa hidup dengan sempurna. Dengan pendekatan yang tepat, hidup akan terus menyenangkan dengan warna-warna baru. Dan diet setelah pengangkatan kantong empedu akan membantu keberadaan diet sepenuhnya. Apa inti dari nutrisi seperti itu?
Mengapa perlu diet khusus?
Empedu bertanggung jawab untuk pencernaan makanan. Semakin berat, gemuk, kaya kalori, semakin banyak empedu yang dibutuhkan. Ini juga berpartisipasi dalam pembentukan enzim dari berbagai kelompok. Dalam bentuk aslinya, disimpan dalam tangki khusus, juga dikenal sebagai gelembung. Jika tidak, pelepasan empedu yang tepat waktu terganggu, kerja saluran pencernaan menjadi lebih rumit.
Apa yang membantu diet setelah pengangkatan kantong empedu (laparoskopi):
- menormalkan pencernaan;
- menghilangkan mual;
- meredakan mulas, sendawa yang tidak menyenangkan;
- mencegah gangguan pencernaan, kembung dan gejala gangguan pencernaan lainnya;
- mencegah perkembangan penyakit terkait.
Diet setelah pengangkatan kantong empedu membantu tubuh pulih lebih cepat, tanpa membuang cadangan energi untuk mencerna makanan kompleks. Juga, sistem nutrisi khusus memungkinkan untuk cepat beradaptasi dengan kondisi kehidupan baru, untuk menghindari komplikasi yang tidak menyenangkan. Ini adalah elemen nutrisi yang diperlukan untuk orang sakit, yang memerlukan studi terperinci.
Penting! Indikasi untuk diet adalah adanya batu, pasir di kantong empedu, bahkan tanpa pengangkatannya. Semakin cepat seseorang menormalkan nutrisi, semakin baik untuk kondisinya.
Produk yang dilarang oleh diet medis
Anda tidak bisa makan makanan cepat saji, hidangan asal yang meragukan, dimasak dengan banyak lemak, berbagai rempah-rempah. Terlepas dari metode mengeluarkan kantong empedu, diet melibatkan penolakan acar, daging asap, dan produk setengah jadi industri apa pun. Memasak sendiri dari produk berkualitas akan secara signifikan mempercepat pemulihan dan membantu menghindari komplikasi.
Apa yang tidak bisa dilakukan pada diet dengan kantong empedu yang diangkat:
- semua jenis bawang, lobak, kol, tanaman silangan fermentasi lainnya, bawang putih;
- daging berlemak, unggas dengan kulit, lapisan lemak;
- kue kering, makanan penutup dengan krim;
- kacang polong, buncis, kacang polong lainnya, jagung;
- jamur segar, asin, panggang;
- telur rebus, goreng;
- beri dan buah-buahan, sayuran asam.
Segera dilarang diet adalah minuman berkarbonasi, jus industri, koktail, rempah-rempah pedas, panas, asam apa pun. Anda tidak boleh berkenalan dengan produk baru selama masa pemulihan setelah operasi. Anda tidak bisa minum kopi, serta teh hitam kental. Penerimaan ramuan herbal, infus membutuhkan konsultasi dengan dokter.
Pada catatan! Jika Anda ingin teh dengan lemon, maka selama diet Anda bisa menambahkan semangat ke dalam cangkir. Itu tidak meningkatkan keasaman seluruh minuman, tetapi memberikan aroma yang cerah dan kaya.
Daftar produk yang diizinkan dan direkomendasikan
Dari bulan pertama tidak hanya bergantung pada pemulihan, kerja saluran pencernaan seumur hidup. Ini tidak berarti bahwa menu dibangun dari hidangan yang monoton. Daftar makanan yang diperbolehkan dalam diet ini sangat luas, yang memungkinkan untuk makan dengan baik.
Makanan apa yang diperbolehkan oleh diet setelah kolesistektomi atau operasi:
- semua buah-buahan manis, sayuran dengan sedikit keasaman tanpa serat kasar;
- semua jenis produk susu, tetapi kandungan lemaknya rendah;
- keju tawar hingga 2 potong per hari;
- biskuit, biskuit (hingga 100 g per hari), roti basi;
- sereal dari semua jenis, jelai dan millet hanya setelah 4 minggu;
- Semacam spageti;
- daging rendah lemak;
- jeroan (hati, hati);
- ikan putih, makanan laut;
- telur dadar;
- selai dan preparat buatan rumah semacam itu, madu;
- gula pasir.
Setelah 1-2 bulan mengikuti diet untuk menghilangkan kantong empedu, Anda dapat mendiversifikasi jenis kue kering, secara bertahap memperkenalkan kol segar. Sayuran rebus diperbolehkan pada minggu keempat (akhir bulan).
Penting! Jika seseorang kelebihan berat badan, maka kerupuk, roti basi, sereal selama diet harus dikeluarkan dari diet.
Aturan lainnya
Pada diet setelah pengangkatan (laparoskopi) kantong empedu, perlu untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan sebanyak mungkin. Cara termudah untuk menghilangkan kelebihan lemak. Hilangkan daging babi seminimal mungkin, singkirkan semua sisa lemak, kulit, lapisan lemak dari daging lain, gunakan fillet bersih.
Aturan Diet Lainnya:
- Garam dalam diet dibatasi hingga 6 g per hari, jumlah maksimum yang mungkin adalah 8 g, terkandung dalam beberapa produk.
- Air pada suhu kamar. Jumlah harian rata-rata adalah 1-1, 5 liter.
- Jumlah nutrisi itu penting. Empedu harus didistribusikan secara merata, hingga 8 makanan ringan diperbolehkan.
- Hindari cokelat. Ini berdampak negatif pada selaput lendir saluran pencernaan, memicu iritasi, mengganggu sintesis enzim.
- Jumlah teh maksimum adalah dua cangkir, hanya minuman ringan yang digunakan. Rosehip tidak diperbolehkan, karena mengandung banyak asam. Chicory mungkin.
- Sayur-sayuran, buah-buahan yang dikonsumsi dimasak selama 3-4 minggu. Pengecualiannya adalah pisang, yang bisa langsung dikonsumsi.
Terlepas dari jenis hidangannya, itu harus pada suhu kamar atau sedikit lebih hangat. Juga, jangan meresepkan vitamin, suplemen makanan atau enzim pencernaan sendiri. Semua suplemen harus memenuhi kebutuhan tubuh, harus dipilih bersama dengan dokter yang merawat.
Air mineral apa yang bisa diminum saat diet?
Minuman berkarbonasi membuat beban tambahan pada saluran pencernaan, yang tidak dapat diterima saat berdiet. Setelah operasi, Anda dapat menggunakan air meja medis apa pun, tetapi tanpa gas. Lebih baik memberi preferensi pada minuman lain, kolak buatan sendiri, agar-agar memiliki efek positif pada saluran pencernaan. Tetapi penting untuk menggunakan buah dan buah-buahan manis selama diet.
Bisakah saya minum alkohol, merokok?
Minuman beralkohol tidak diperbolehkan sesuai aturan. Merokok juga dilarang. Nikotin mempengaruhi komposisi empedu, tidak mengatasi pemecahan lemak. Bagaimanapun, mereka memasuki tubuh bahkan dengan produk makanan. Ini memperumit kerja organ internal lainnya.
Bagaimana cara menyiapkan makanan untuk diet?
Karena 3-4 minggu pertama menu diet terdiri dari makanan olahan, penting untuk mempelajari cara memasaknya dengan benar. Semua jenis penggorengan dilarang, bahkan dalam wajan atau panggangan kering Anda tidak bisa memasak makanan.
Metode utama perlakuan panas:
- Mendidih dalam air. Untuk meningkatkan rasa hidangan, Anda bisa memasukkan sayuran (bawang, wortel, akar peterseli). Namun tidak semuanya bisa dikonsumsi saat sedang diet.
- Memasak uap. Cara terbaik untuk diet. Memungkinkan Anda mendapatkan produk yang berair dan lezat dengan pengawetan nutrisi yang maksimal.
- memadamkan. Diizinkan dengan diet, tetapi tanpa menggoreng sebelumnya. Anda juga harus memperhatikan saus. Tidak mungkin tomat karena keasaman tinggi, kaldu ringan berdasarkan sayuran, daging tanpa lemak diperbolehkan.
- Memasak dalam oven. Di awal diet, disarankan untuk memasak di bawah kertas timah, di dalam tas. Tidak diinginkan bahwa produk ditutupi dengan kerak padat. Mo hilangkan lapisan kecoklatan.
- Memasak dalam multicooker. Metode ini menggabungkan beberapa jenis. Perangkat bisa memasak tidak hanya dalam air, tetapi juga dalam uap. Diperbolehkan untuk direbus dalam slow cooker, tetapi tidak untuk dipanggang. Alat menggoreng dari bawah, ini tidak bisa dilakukan.
Diet setelah pengangkatan kantong empedu setelah 1 bulan dapat sedikit didiversifikasi, misalnya, olesi produk dengan mentega atau krim asam, panggang sampai sedikit berkulit dalam oven. Anda masih tidak bisa menggoreng. Jika hidangan dibakar, maka Anda harus memotong semua kelebihannya.
Berapa lama Anda harus mengikuti diet?
Tidak, Anda tidak harus mengikuti diet ketat selama sisa hidup Anda. Tetapi Anda perlu membiasakan organ Anda untuk bekerja dalam mode penuh. Rata-rata, pemulihan sistem internal membutuhkan waktu satu tahun. Setiap bulan berikutnya, diet setelah pengangkatan kantong empedu (laparoskopi) akan lebih mudah ditoleransi, nutrisi akan menjadi kebiasaan.
Menjelang tahun, makanan terlarang secara bertahap diperkenalkan, beberapa hidangan baru. Tentu saja, di bawah kontrol yang ketat. Masih tidak mungkin untuk makan seporsi pilaf dengan domba, minum limun, dan makan kue. Tapi Anda bisa mencoba satu hidangan.
Diet setelah pengangkatan kandung empedu: menu untuk setiap hari
Berikut adalah perkiraan diet menurut aturan umum. Sangat cocok untuk bulan pertama setelah operasi. Dalam menu diet setelah pengangkatan laparoskopi kandung empedu pada siang hari, ukuran porsi tidak ditunjukkan, tetapi untuk orang dewasa volumenya tidak boleh melebihi 300 ml. Enam kali sehari diberikan, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1-2 makanan ringan lagi, mengamati istirahat di antara waktu makan selama 1, 5-2, 5 jam.
| Senin | Selasa | Rabu | Kamis | Jumat | Sabtu | minggu | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sarapan | Telur dadar uap | bubur nasi | bubur gandum | Omelet untuk pasangan | Bubur soba | Bubur labu dengan semolina | Havermut |
| Makan siang | Apel panggang | pir panggang | pure labu | Kaviar labu | Apel panggang | buah peras | saus apel |
| Makan malam | Sup ayam dengan kentang, wortel | Telinga ikan dengan sayuran | Sup-haluskan dari sayuran, sepotong daging atau unggas | Sup labu (resep di bawah) | Sup soba dengan sayuran | Sup nasi dengan daging | Sup pure dari zucchini dan daging |
| teh sore | Teh, 2 iris keju | Kissel, kue biskuit | Teh atau sawi putih, roti panggang, sepotong keju | Kompot buah kering, kerupuk, kaviar zucchini | Casserole dadih, kolak | Teh, 2 iris keju, biskuit | Kompot apel, sepotong biskuit kering |
| Makan malam | Kue ikan kukus, bubur soba | Makaroni dengan keju parut | Salad wortel rebus, ikan rebus | Soba dengan ayam rebus (resep di bawah) | Makaroni, potongan daging tanpa lemak | Rebusan kentang dengan daging sapi | Spaghetti dengan seafood dan keju (resep di bawah) |
| Makan malam kedua | Dadih dengan selai | kefir | Ryazhenka | Segelas susu | Beberapa potong keju, teh | Dadih dengan selai | kefir |
Dalam diet setelah pengangkatan kantong empedu (laparoskopi), roti tidak diindikasikan pada siang hari, yang dapat dimakan saat makan siang. Juga, makanan ini terdiri dari satu hidangan pertama, karena sistem fraksional digunakan. Tapi jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit bubur ke dalam menu diet, ditambah dengan daging atau ikan.
resep menu diet
Puluhan hidangan menarik bisa disiapkan dari setiap produk. Karena itu, Anda tidak perlu khawatir dengan batasan, lebih baik luangkan waktu ini dengan kreativitas kuliner. Menu seminggu untuk diet setelah buang air besar memiliki masakan yang berbeda, berikut resepnya.
Ayam rebus dalam toples
Cara yang sangat sederhana dan cepat untuk memasak unggas dalam jus Anda. Dia terpikat dengan fakta bahwa Anda tidak perlu mengikuti prosesnya. Tidak ada yang terbakar, tidak lari, hidangan bisa disajikan dengan lauk apa pun.
Bahan-bahan:
- ayam;
- 2-3 wortel;
- 2 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- garam.
Persiapan makan:
- Bawang putih dan bawang bombay tidak boleh dikonsumsi. Oleh karena itu, Anda perlu memotongnya dengan ukuran besar, sehingga Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya nanti.
- Potong burung menjadi beberapa bagian, buang kulitnya.
- Masukkan ayam dan sayuran ke dalam stoples kaca, beri sedikit garam pada lapisannya. Lempar tutup jahitan logam di atasnya, tetapi lepaskan cincin karet (segel).
- Masukkan toples ayam ke dalam oven dingin, nyalakan 180, didihkan selama dua jam.
Dengan cara ini, Anda bisa memasak daging kelinci, daging sapi, dan jenis daging lainnya (diizinkan). Jika diinginkan, lapisi dengan kentang, irisan zucchini atau labu.
Spaghetti dengan seafood dan keju
Hidangan ini cocok tidak hanya untuk diet setelah pengangkatan (laparoskopi) kantong empedu, tetapi juga untuk meja harian anggota keluarga lainnya. Pilihan yang apik dan sangat cepat bahkan untuk makan malam gala. Spaghetti jenis apa pun, masak sesuai petunjuk.
Bahan-bahan:
- 300 gram makanan laut;
- 130 ml krim atau susu rendah lemak;
- 30 gram keju;
- garam, adas;
- 1 sendok tehtepung;
- spageti.
Persiapan makan:
- Jika makanan laut dibekukan, maka Anda harus membiarkannya mencair. Apa yang perlu Anda bersihkan. Lepaskan cangkangnya, potong produk jika perlu.
- Masukkan krim ke dalam panci di atas kompor. Didihkan, turunkan makanan laut, rebus selama dua menit.
- Campur tepung dan 30 ml air, tambahkan ke piring, tambahkan sedikit garam, aduk dan masak sebentar. Penting untuk tidak berlebihan.
- Angkat dari api, tambahkan dill. Saat disajikan, taruh spageti di piring datar, tuangkan saus dengan seafood, taburi keju parut.
Menurut resep ini, Anda hanya bisa memasak udang atau cumi-cumi, hidangan serupa dengan kerang sangat baik, tetapi mereka perlu dimasak lebih sedikit pada waktunya.
Sup labu
Hidangan pertama sangat enak dan cerah, ini contohnya. Sup labu luar biasa yang cepat dan mudah dimasak dalam waktu setengah jam.
Bahan-bahan:
- 500 gram labu;
- 2 kentang;
- 1 wortel;
- garam;
- beberapa krim asam dan keju.
Persiapan makan:
- Potong sayuran, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi makanan sejauh 3 cm.
- Nyalakan api, rebus sayuran sampai lunak. Jika waktunya singkat, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas produk. Garam hidangan di bagian akhir.
- Blender sayuran sampai lembut.
- Saat menyajikan hidangan diet, bumbui dengan krim asam rendah lemak, Anda bisa menaburkan keju tawar parut.
Sup diet tumbuk lainnya disiapkan dengan cara yang sama. Seringkali, selain sayuran, kaldu ayam dibuat bersama dengan potongan unggas. Jika Anda menggilingnya, Anda mendapatkan hidangan yang lezat.
Menu liburan
Berdasarkan diet umum saat mengeluarkan kantong empedu, Anda dapat membuat menu untuk liburan apa pun. Ada hidangan yang akan mengambil tempat yang seharusnya di meja pesta. Tidak ada yang akan menebak bahwa mereka disiapkan dengan cara khusus. Berikut adalah resep untuk hidangan utama, hidangan pembuka daging, dan hidangan penutup. Dalam menu harian, mereka mungkin juga hadir.
Panggang dalam pot
Varian hidangan yang sangat sederhana, namun enak dan spektakuler. Di atas meja pesta, daging panggang disajikan langsung dalam pot-pot porsi. Jumlah produk sewenang-wenang.
Bahan-bahan:
- daging sapi atau daging lainnya;
- kentang;
- labu;
- sumsum sayuran;
- wortel;
- krim asam;
- garam.
Persiapan makan:
- Potong daging sapi menjadi kubus 2 cm, tambahkan garam dan tambahkan sedikit krim asam, aduk. Biarkan meresap selama dua jam.
- Bersihkan semua sayuran. Anda hanya bisa menggunakan kentang dan wortel, tidak termasuk bahan lainnya. Potong menjadi kubus lebih kecil dari daging.
- Campurkan sayuran dengan daging, garam, aduk dan atur dalam panci, isi hampir ke atas.
- Tambahkan 50 ml air ke setiap panci saji. Taburi dengan 0, 5 sendok makan krim asam.
- Tutup, masukkan ke dalam oven dingin, nyalakan api hingga 180 derajat. Lupakan hidangan selama 1, 5 jam.
Anda bisa membuka panggangan di bagian akhir, taburi keju, biarkan meleleh dan berwarna cokelat muda. Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah.
lidah jeli
Hidangan yang sangat baik untuk meja diet. Terlihat bagus, Anda dapat dengan menarik menguraikan produk. Diperbolehkan menambahkan ayam rebus, telur puyuh, tetapi seseorang tidak bisa memakannya setelah mengeluarkan kantong empedu.
Bahan-bahan:
- 1 lidah sapi;
- 1 st. l. agar-agar;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan makan:
- Rendam lidah Anda. Bilas, masukkan ke dalam panci, tambahkan bawang bombay, wortel dan masak sampai lunak. Keluarkan wortel segera setelah dimasak. Saring kaldu beberapa kali, tuangkan 0, 5 liter.
- Tambahkan gelatin ke kaldu dingin, biarkan selama setengah jam.
- Potong lidah yang sudah dikupas menjadi irisan, wortel dalam potongan apa saja, atur dengan indah di piring. Anda dapat menambahkan tangkai sayuran apa saja, telur.
- Panaskan kaldu sampai gelatin larut, garam secukupnya. Ingatlah bahwa garam dibatasi pada diet. Saring lagi untuk menghilangkan gumpalan gelatin sesekali.
- Tuang lidah dengan cairan hangat, masukkan ke dalam lemari es selama 6 jam.
Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat aspic dari ikan, ayam atau unggas lainnya, daging, kelinci.
Apel panggang
Resep untuk makanan penutup yang sehat dan diizinkan yang dapat dikonsumsi setelah pengangkatan kantong empedu. Sangat mudah untuk mempersiapkan liburan apa pun, tidak harus selama diet. Dianjurkan untuk memilih apel kecil dengan kulit padat, varietas musim gugur dan musim dingin sangat bagus.
Bahan-bahan:
- 5 apel;
- 130 g keju cottage;
- 2 sdm. l. sayang;
- 1 sejumput vanili.
Persiapan makan:
- Giling madu dengan keju cottage dan vanila. Anda dapat menggunakan gula, yang diperbolehkan oleh diet.
- Potong "tutup" apel, lepaskan inti, buat lubang yang rapi. Jangan menembus sisi yang berlawanan, harus ada bagian bawah.
- Isi apel dengan keju cottage yang diisi dengan madu, tutup dengan bagian yang dipotong.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Waktu yang tepat tergantung pada ukuran apel. Sajikan dingin.
Anda bisa memasak makanan penutup seperti itu tidak hanya dengan vanila, tetapi juga dengan kayu manis. Apel cocok dengan itu.